Why do we need Antioxidants ?
কেন আমরা ভিটামিন সি, গ্রীণটি এক্সট্রাক্ট , বিভিন্ন এন্টিঅক্সিডেন্ট সেরাম ব্যবহার করি?
সেটার কারণ হল ফ্রি রেডিক্যাল নামক চোরের কারণে৷ আসেন চোর আর সাধুবাবার গল্প পড়ে আসি
আজকে আমি দুষ্ট চোরে আর দানশীল সাধুবাবার গল্প করবো। আমার গল্পের দুষ্ট চোর হল ???? ??????? আর সাধুবাবা হবে ???????????.
???? ?? ???? ??????? ??? ???? ???? ?? ?? ?
ফ্রি রেডিক্যাল এমন এক সাবস্ট্যান্স, অণু বা পরমাণু যার জোড়াবিহীন ইলেকট্রন আছে। কিন্তু এই বেজোড় জীবন কি তার ভাল লাগে? তাই সবসময় চুরির ধান্দা করে ।
ফ্রি রেডিক্যাল সবসময় চায় অন্য সাবস্ট্যান্স থেকে ১টা ইলেকট্রন চুরি করে নিজের কাপল জীবনে এসে স্থিতিশীল হতে।
যাদের কাছ থেকে চুরি করে তারা অক্সিডাইড হয়ে অস্থিতিশীল হয়ে যায়। যাকে বলে অক্সিডেটিভ ড্যামেজ(????????? ??????)।
তাদের নিজের জীবন হয়ে যা বেজোড়। এখন তারাও ফ্রি রেডিক্যাল হয়ে চুরি করা শুরু করে অন্য সাবস্ট্যান্স থেকে। এভাবেই চুরি করার চেইন রিএকশন হতে থাকে।
আমাদের শরিরে অনেক ফ্রি রেডিক্যাল থাকে যা বিভিন্ন জৈবিক বিক্রিয়ার কারণে তৈরী হয়। তাদের অনেকগুলোতেই অক্সিজেন থাকে। তাদের আমার বলি Reactive Oxygen Species ( ??? এক ধরনের ফ্রি রেডিক্যাল) Superoxide , Hydroxyle ইত্যাদি
??? ???? ??????? ?????? ???? ?????? -
ফ্রি রেডিক্যাল নামক দুষ্টু চোরগুলা যখন ডিএনএ প্রোটিন, লিপিডে চেইন রিএকশন ঘটায় তখন অনেক মাইক্রোস্কোপক ড্যামেজ হতে থাকে স্কিনে।
ত্বকের স্কিন সেলগুলা ক্ষতিগ্রস্ত হতে হয়
১।ত্বকে ইনফ্লামেশনের কারণে পিগমেন্টেশন বেড়ে যায়।
২। রিংকেল, ফাইন লাইন দ্রুত তৈরী করে।
৩। ত্বকের লিপিড ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ায় ত্বক ধীরে ধীরে পাতলা হতে থাকে।
৪। কোলাজেন ভেঙ্গে ফেলতে পরোক্ষভাবে ভুমিকা রাখে।
????? ???? ?? ???? ???? ?
চোরের কাজ আর কাজের ফলাফল তো জানলাম কিন্তু কিভাবে আসে ওরা?
১। সূর্যের ইউভি রে (?? ???) ?
সূর্যের আলোতে থাকার ১৫ মিনিটের মাথায় স্কিনে ফ্রি রেডিক্যাল তৈরি শুরু হয় যা সূর্যের আলো থেকে সরে যাওয়ার ১ ঘন্টা পর পর্যন্ত তৈরী হতে পারে।সেই তৈরী হওয়া ফ্রি রেডিক্যাল ত্বকে ক্রমাগত চেইন রিএকশন করে ত্বকের ড্যামেজ করতে থাকে।
২। পলিউশন (????????n)
পলিউশনের কারণে বাইরের ফ্রি রেডিক্যাল ত্বকে প্রবেশ করতে পারে।(????????????? ?????? ?? ????????????? ?????? )
৩। স্মোকিং
৪। এলকোহল
৫। পেস্টিসাইড
৬। জৈব বিক্রিয়ার কারণে (?????????? ???????)
আমাদের শরিরের জৈব বিক্রিয়াতেও অনেক ফ্রি রেডিক্যাল তেরী হয় কিন্তু সেগুলা প্রয়োজন ও হয় প্রায়সময়।
??? ?? ????? ???? ???????? ?
????????????
চোরের উৎপাত ঠেকাতে এখন আগমণ হবে সাধুবাবার । তার নাম হল ???????????।
যারা ফ্রি রেডিক্যালকে ইলেকট্রন দান করে নিউট্রেলাইজ করে। নিজে কিন্তু ইলেকট্রন দান করেও কিন্তু তিনি শান্ত থাকতে পারেন। দানশীল সাধুবাবার ত্যাগের কারনে ফ্রি রেডিক্যাল অন্য সুস্থ সাবস্ট্যান্সের ক্ষতি করতে পারে না। অন্যর থেকে চুরির আগেই বাবা তাকে ইলেকট্রনিক দিয়ে দেয়।
আমাদের দেহের অনেক ফ্রি রেডিক্যাল তৈরী হয় তাদের কে নিউট্রিলাইজ করার জন্য ও প্রাকৃতিক ভাবে অনেক এন্টিঅক্সিডেন্ট তৈরী হয়ে থাকে শরীরে । যেমন superoxide dismutase, catalase, vit c, vit e, coenzyme q-10, glutathione।
কিন্তু বয়সের সাথে সাথে এদের তৈরী হওয়ার সংখ্যা কমতে থাকে
কিন্তু বিভিন্ন কারণে তৈরী হওয়া ফ্রি রেডিক্যালের সংখ্যা কমে না। এজন্য পুষ্টিকর খাবারের পাশাপাশি ত্বকের কোষের ক্ষতি রোধ করতে প্রয়োগের প্রয়োজন এন্টিঅক্সিডেন্ট ব্যবহার। পাশাপাশি সান্সক্রিনের ব্যবহার ইউভি রে কে প্রতিহত করে যা ফ্রি রেডিক্যালের উৎপাদন কমাতে সাহায্য করে।
এন্টিঅক্সিডেন্ট আগের ক্ষতিগ্রস্থ স্কিনসেল সারাতে না পারলেও নতুনভাবে যাতে ত্বকের ক্ষতি না হয় সেদিকে খেয়াল রাখে।
বেশ কিছু এন্টিঅক্সিডেন্ট হলো ??????? ? ,??????? ?, ??????? ????, ????, ???-??, ????????? (????????? ??????????? ???? ??? ????????), ??????????? ইত্যাদি। Vitamin c এদের মধ্যে সবচেয়ে কার্যকারি এন্টিঅক্সিডেন্টের মধ্যে একটি।
সানস্ক্রিনের পাশাপাশি এন্টিঅক্সিডেন্টের ব্যবহার করলে ত্বকে পিগমেন্টেশন কম হয়, এজিং প্রসেস দ্রুত হয় না, ত্বকের কোলাজেন ড্যামেজ প্রতিরোধ করে, ত্বক পাতলা হওয়ার প্রবণতা কমে যায়।
Content courtesy - Atiya Tarannum